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【旨味がギュッと凝縮された乾燥きのこを産地直送でお届けします】
朝採りした新鮮な舞茸としいたけをその日のうちに温風乾燥させた『北海道産 乾燥ほぐしまいたけ しいたけセット』です。
渋田産業のきのこは、人工照明をいっさい当てず自然光をとり入れた施設で栽培しています。栽培期間中は農薬や化学肥料は使わずに栽培し、温度・湿度など徹底した衛生管理をおこなった、安心・安全・美味しいキノコに育ちます。乾燥きのこは温風乾燥でじっくりと丁寧に乾燥させることで、きのこのが持つ味や風味をぎゅっと閉じ込めています。朝採りのきのこを新鮮な内に温風乾燥するため、きのこの味と風味がしっかりと残り、水で戻しても食物繊維が豊富でコリコリとした食感がしっかりと感じられます。水で戻す場合は半日ほどかけて冷蔵庫で水戻しします。熱湯で戻すことも可能です。舞茸は戻し汁にダシが出ていますのでそのまま捨てずにお料理にお使いください。炊き込みご飯や鍋物などおすすめです。「乾燥切干ししいたけ」は、スライスしてありますのでお好みで味噌汁や煮物など幅広くお使いいただけます。

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